Page 65 - Demo

574. Enzimat janë katalizatorë biologjikë. Figura më poshtë tregon se si enzima sukrazë shpërbën një molekulë sakarozi.sucrosesucraseH2O glucosefructosea) Shpjegoni se si sukraza katalizon shpërbërjen e sakarozit. Ju duhet t’i referoheni figurës më sipër për të argumentuar përgjigjen tuaj. b) Tri enzima, P, Q dhe R, u ekstraktuan nga zona të ndryshme të gypit tretës së një gjitari. Ndikimi i pH në aktivitetin enzimatik u studiua në 40oC. Rezultatet janë paraqitur në grafikun më poshtë.pH10075502500 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Rate of enzyme activity / arbitrary unitsP Q R i. Shpjegoni përse studimi është bërë në 40 °C. ii. Duke përdorur informacionin e grafikut më sipër, përshkruani ndikimin e rritjes së pH në vlerën e aktivitetit të enzimës Q.sukrazasakaroziglukozafruktozaVlera e aktivitetit enzimatik/njësi arbitrare pHH2OKapitulli 5: Enzimat